올리브 오일로 요리하기
올리브 오일로 요리하기의 다른 이야기
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올리브 오일 가이드커피보다 먼저아침 식사 전에 올리브 오일 한 숟가락을 드는 사람이 많아요. 저희 이유는 하나예요. 커피 전, 무엇보다 먼저일 때가 오일의 진짜 맛을 가장 선명하게 알 수 있는 순간이거든요.
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지중해 방식사모스, 나의 두 번째 고향1983년부터 열다섯 곳이 넘는 그리스 섬을 다녔고, 그중 한 곳은 더 이상 여행지처럼 느껴지지 않게 되었다.
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지중해 방식오래된 나무 아래 탁자 하나수년간 들어왔던 섬에 처음 가보게 되었다. 긴 저녁 식사, 멈출 수 없이 눈에 담았던 올리브 나무들, 그리고 일주일의 모든 순간을 마법처럼 간직하고 있는 한 장의 사진.
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지중해 방식사모스, 드디어그리스의 한 섬과 1년 반 동안 주고받은 전화 통화, 그리고 그곳에 직접 머물렀던 일주일. 나무들, 마르쿠 가족, 피타고리오의 숯불 그릴, 그리고 올리브 오일은 이 이야기의 아주 작은 부분에 불과했다.
