가볍고 폭신한 식감과 바삭한 밑면이 특징인 전통 로마식 핀사(pinsa)를 현대적으로 재해석한 요리입니다.
얇게 썬 햄을 올리고 가이아 일루카 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리한 이 요리는 단순하면서도 세련된 맛을 선사합니다.
조리법
핀사 베이스에 토마토 소스와 모차렐라를 올리고 바삭하고 노릇해질 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 햄과 신선한 루꼴라를 올립니다.
서빙하기 전에 올리브 오일을 넉넉히 뿌려 마무리합니다.
Gaia Iluka
그리스 사모스