0.55
%
0
한도 ≤ 0.80%
올리브 오일의 품질과 상태를 평가하는 데 사용되는 척도.
COI/T.20/DOC.34/Rev.1–2017
품질 및 인증
좋은 오일은 다음을 할 수 있어야 합니다. 작동 방식을 보여주세요.
가이아 일루카는 독립적인 실험실 분석, 생산자가 보유한 인증, 그리고 이 둘을 뒷받침하는 문서를 포함한 증거를 공개합니다.
다음은 서류에 명시된 내용입니다. 그 이상도 이하도 아닙니다.
- 코우메이카 · 사모스
- IOC 공인 실험실
- ISO 22000 · ISO 14001
우리가 테스트를 하는 이유
품질은 라벨에 적힌 내용에만 의존해서는 안 됩니다.
가이아 일루카 뒤에는 세 가지 종류의 증거가 있으며, 이들은 각각 다른 것을 증명합니다. 이를 구분하여 제시하는 것이 정직한 방법입니다.
- 테스트 완료
- 실험실은 오일을 측정하고 수치를 보고합니다. 이 수치들은 검사된 샘플에 대해 검사된 날짜의 정보를 나타냅니다.
- 인증됨
- 평가 기관은 경영 시스템을 감사하고 정의된 범위 및 유효 기간이 명시된 인증서를 발행합니다.
- 추적 가능
- 등록 및 공정 문서는 생산자가 누구인지, 어디에 있는지, 오일이 어떻게 처리되는지를 기록합니다.
그 결과
이해할 만한 두 가지 숫자.
아테네 소재의 독립 연구소에서 수행된 가장 최근 오일 분석 결과에 따르면.
6.9
meqO₂/kg
0
제한 ≤ 20.0
올리브 오일 산화를 평가하는 데 사용되는 지표.
COI/T.20/DOC.35/Rev.1–2017인증서 Π-133651, 2026년 4월 7일 Multichrom.LAB, 아테네 발행 — 국제 올리브 협의회(International Olive Council)에서 물리화학적 테스트(유형 B)용으로 인정. 샘플 ΔΕΞ 11. 표시된 한계는 보고서에 인쇄된 것이며, 보고서는 독자의 편의를 위해 제공되며 적합성 선언을 구성하지 않는다고 명시하고 있습니다. 결과는 검사된 샘플에만 해당됩니다.
종합적인 실험실 분석 기술 측정 보기
동일 보고서의 나머지 측정치입니다. 이는 좀 더 전문적이며, 전문이 여기에 게재됩니다.
| 테스트 | 결과 | 보고서 제한 | 방법 |
|---|---|---|---|
| K268 | 0.130 | ≤ 0.22 | COI/T.20/DOC.19/Rev.5–2019 |
| K232 | 1.655 | ≤ 2.50 | COI/T.20/DOC.19/Rev.5–2019 |
| ΔK | −0.003 | ≤ 0.01 | COI/T.20/DOC.19/Rev.5–2019 |
인증서 Π-133651, Multichrom.LAB, 아테네, 2026년 4월 7일. 한도는 독자의 편의를 위해 보고서에 인쇄된 내용이며, 보고서는 이것이 적합성 선언을 구성하지 않는다고 명시합니다.
멀티크롬랩, 아테네
테스트 기록
두 번의 수확, 두 번의 독립적인 분석.
각 보고서는 검사된 날짜에 검사된 샘플에 대해 설명합니다. 두 보고서 모두 전체 내용이 여기에 게시됩니다.
- 산도
- 0.28%
- 과산화물가
- 4.4
- K268
- 0.156
- K232
- 1.811
- ΔK
- −0.006
- 산도
- 0.55%
- 과산화물가
- 6.9
- K268
- 0.130
- K232
- 1.655
- ΔK
- −0.003
아테네 Multichrom.LAB의 분석 결과는 이화학적 검사(유형 B)와 관련하여 국제 올리브 협회(International Olive Council)의 인정을 받았습니다. 각 보고서에는 결과가 검사된 샘플에만 해당한다고 명시되어 있습니다.
인증 시스템
무엇이 공인되는지, 그리고 그 범위가 정확히 어디까지인지.
해당 생산자는 두 가지 경영 시스템 인증을 보유하고 있습니다. 각 인증은 명확히 정의된 범위를 다루며, 이들은 서로 다르므로 주의 깊게 읽어볼 가치가 있습니다.
ISO 22000:2018
식품 안전 경영 시스템
범위
인증서 확인
- 생산
- 포장
- 유통
ISO 14001:2015
환경 경영 시스템
범위
인증서 확인
- 포장
- 유통
본 인증서는 생산을 보증하지 않습니다.
I.P. Markou & Co, Koumeika, Samos에 발급된 인증서. 두 인증서 모두 오일 등급을 증명하지 않습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일의 분류는 어떤 표준에도 포함되지 않습니다.
서사모스 코우메이카
여정
숲에서 병까지.
생산자의 문서에 기록된 기름의 출처와 취급 방식.
-
01
작은 숲
쿠메이카 · 서부 사모스 -
02
수확
10월 - 11월 -
03
방앗간으로
3~6시간 이내에 -
04
밀링
27°C 이하 -
05
보관함
질소 하 스테인리스 스틸 -
06
실험실 분석
멀티크롬랩, 아테네 -
07
병입
자외선 차단 유리
수확, 착유, 보관 및 병입은 단일 수확 기록 대신 오일 제조 방식을 명시한 생산자의 기술 생산 프로토콜에 따라 진행됩니다. 실험실 샘플은 착유 공장에서 채취되어 탱크별로 식별됩니다. Gaia Iluka는 현재 개별 병에 대한 배치 추적 기능을 제공하지 않습니다.
문서들
이 페이지의 모든 숫자에 대한 서류 작업.
실험실 보고서, 증명서 및 등록 서류. 여기에 게시되지 않은 문서는 요청 시 제공됩니다.
실험실 보고서
실험실 분석 2026
검사된 샘플의 산도, 과산화물 값 및 K-값 측정치.
요청 시
실험실 분석 2025
이전 수확량과 동일한 측정치.
요청 시
자격증
ISO 22000:2018
생산, 포장 및 유통을 포함하는 식품 안전 관리 시스템.
요청 시
ISO 14001:2015
포장 및 유통을 포함하는 환경 관리 시스템.
요청 시
등록 및 서류
상업 등기부 등재
아포스티유 확인을 받은 제작자의 법적 신원 및 주소
요청 시
미국 FDA 시설 등록
생산 시설은 미국 식품의약국에 등록되어 있습니다.
요청 시
영양성분표
100ml당 영양소 함량
요청 시
등록이란 사업체가 공식 등록부에 등재되었다는 기록입니다. 제품 품질을 인증하는 것이 아니므로 별도로 기재됩니다.